Lokal produktion af råvarer giver smagfulde madoplevelser
Ferie med omtanke handler for os om at vælge ferieboliger, hvor der bliver taget hensyn til naturen, lokale ressourcer og lokalsamfundet. Det kan være gennem økologisk produktion, solceller, egen produktion af vin og olivenolie, lokale råvarer, genbrug af materialer eller andre konkrete initiativer.
Hvor der især kan tages klimahensyn, er at spise de råvarer, der er i sæson, hvilket også giver en langt mere autentisk og smagfuld oplevelse. Og du kan samtidig nyde de lokale delikatesser med god samvittighed. Her får du superfrisk og utrolig lækker mad lige fra nærområdet. Der er intet som italiensk madlavning, særligt ikke den lokalt producerede slags. Italienerne i de små byer går meget op i at støtte det lokale, både hvad angår mad, men også materialer til bygninger osv. De handler og støtter lokalt, hvilket også sikrer, at du kan holde en ferie med større omtanke for miljøet – helt uden at tænke over det.