Hvorfor ikke kombinere sommerferien med kokkeskole, vinsmagning og spa? Det kan I på Fattoria del Colle!

Feriestedets historie og omgivelser

I 1592 begyndte Donatella Cinelli Colombini's forfædre at bygge gården Fattoria del Colle og begyndte derefter at kultivere jorden i Montalcino og at dyrke vin. I de seneste 3 generationer er ejendommen derefter gået i arv fra mor til datter, og næste generation står allerede klar.

Donatella Cinelli Colombini har drevet to vingårde siden 1998 - Casato Prime Donne og Fattoria del Colle -  og har i den tid ændret dem radikalt ved at kombinere ny teknologi med traditioner. Hun har frembragt en ny form for vine af meget høj kvalitet, som bærer hendes navn. Hovedprojektet er "Prime Donne Project", som er den første Brunello vin, der er produceret udelukkende af kvinder. På Fattoria del Colle produces Orcia DOC and Chianti DOCG. Vinene er en super høj kvalitet og selvfølgelig 100% handmade.

Fattoria del Colle er en traditionel hyggelig lille italiensk landsby, det er bygget op omkring en smuk hovedvilla (fra 1592)  og bygningerne er i dag ombygget til ferielejligheder, private villaer, værelser, en restaurant, et fitnesscenter med spa, tennisbaner, en madlavningsskole med dansk underviser (Helle Tesio), dejlige haver og en smuk park og to swimmingpools midt i et uspoleret landskab af vinmarker, olivenlunde og opdyrkede marker. Poolmål er 5 x 12 m og 1.40 m dybde, og den anden er 7,20 x 15,60 m og dybde 1,40 m. 

I Italiens smukkeste landskab hvor landskaber fortæller historie, er Fattoria del Colle stadig uspoleret, hvor gæsterne opdager charmen i boligerne,  hvor hvert værelse har en historie at fortælle. Ferieboligerne er naturligvis restaurerede med respekt for denne historie. 

Feriestedets ferieboliger

Vi har udvalgt tre ferieboliger på Fattoria del Colle, som vi synes passer bedst til vores gæster; to villaer og en lejlighed; alle med privat terrasse og liggende tilbagetrukket fra gangstier og fællesområder. Villa Archi til 14 personer med privat pool, Villa Cerentola til 8-10 personer og lejligheden Casa Donatella til 6 personer.

Scroll længere ned og læs mere om villaerne og ferielejligheden, hvor der også er flere billeder og en længere beskrivelse. Så kan I se, hvilken der passer bedst til jer.

Restaurant og aktiviteter på feriestedet

Hver morgen bliver der foran indgangen til receptionen opslået dagens aktiviteter og arrangementer, som man kan man melde sig til. Nogle af dem gratis, andre mod betaling. Der afholdes blandt andet to vinture dagligt; en historisk rundvisning og en mere vinorienteret tur. Alle vores gæster har en gratis vinsmagning inkluderet i deres ophold på stedet. Om onsdagen er det muligt selv at køre til den anden vingård Prime Donne og få en gratis smagning på stedets produktion.

Det nyrenoverede spaområde har jacuzzi, sauna, dampbad og mulighed for skønhedsbehandlinger og massager. 

Fattoria del Colles restaurant er åben for alle – også udefrakommende gæster – og er åben fra forår til november måned. 

Man kan tilmelde sig aftenens menu senest samme morgen, som arrangementet bliver holdt.

Fattoria del Colle har desuden en velrenomeret kokkeskole, hvor den danske kok Helle Tesio er tilknyttet og underviser. Hvis I skulle være interesseret i at deltage i en kokkeskole under jeres ophold på Fattoria del Colle - og tilmed blive undervist på dansk - er der hermed en enestående mulighed. (min. 6 deltagere)

Området I bor i

Den nærmeste mindre by er Trequanda, som ligger cirka 3 km fra Fattoria del Colle. Fra vingården er der en lille afmærket sti, hvor man kan gå direkte til byen på blot 20 minutter til fods. I Trequanda er der to restauranter, et pizzeria og en slagter. I Sinalunga, som ligger cirka 12 km fra stedet, finder I derimod butikker, restauranter, supermarkeder, posthus, apotek, bager, barer og næsten alt, hvad I har brug for.

Besøg Fattoria del Colle i det sydlige Chianti, nyd de dejlige ferielejligheder med historisk vingesus og en oplev en vingård, der rækker langt ind i fremtiden.